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29 janvier 2010 5 29 /01 /janvier /2010 19:53

Tiramisu Carambar
Pour 4 personnes :

Ingrédients :

      2 oeufs
      50 gr de sucre en poudre
      125  gr de mascarpone
      1 sachet de sucre vanillé
      Crêpes en dentelle
      4 carambars original
      20 cl de crème fraîche liquide
      1 cuillère à café de rhum
      1/2 cuil à café de café moulu







1. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs, réservez-les.

2. Mélangez les jaunes et les sucres au fouet, puis la mascarpone. Ajoutez ensuite le rhume et le café.

3. Montez les blancs en neige et les incorporez à la crème.

4. Faites chauffer la crème fraîche liquide, quand elle frémit, déposer les carambars. Au bout d'un moment, ils fondent. Mmmh, ça sent bon. Ôtez du feu et réservez.

5. Passez au montage. Emiéttez une crêpe dentelle au fond de votre verrine, recouvrez de crème à la mascarpone et ajoutez une cuillère de crème de carambar. Répétez ce palier et terminez avec une crêpe dentelle.

6. Laissez patienter votre tiramisu pendant quatre heures au réfrigérateur.


Vous vous régalerez !






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29 janvier 2010 5 29 /01 /janvier /2010 17:21

Tira Spécie poire
Rien de plus facile pour réaliser ce dessert :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

      2 oeufs
      20 gr de sucre en poudre
      125  gr de mascarpone
      1 sachet de sucre vanillé
      Spéculoos
      2 poires
      10 gr de cacao en poudre
      1/2 cuil à café de café moulu

        1 cuillère à café de rhum

     





1. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs, réservez-les.

2. Mélangez les jaunes et les sucres au fouet, puis la mascarpone. Ajoutez ensuite le rhum et le café.

3. Montez les blancs en neige et les incorporez à la crème.

4. Découpez en deux les poires, épluchez-les et coupez-les en fines lamelles.

5. Passez au montage. Moi je l'ai fait dans quatre ramequins. Vous tapissez le fond de spéculoos  et de lamelles de poires, puis vous recouvrez de la crème à la mascarpone. Spéculoos, poire, mascarpone, spéculoos, poire et mascarpone, puis vous parsemez de chocolat en poudre et vous laissez patienter votre tiramisu pendant quatre heures au réfrigérateur.

Vraiment simple, n'est-ce pas ?


Note : les spéculoos je les nomme "spécie" car c'est le latin du mot épice qui serait une origine de l'appellation spéculoos.

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26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 17:03

Fac.jpgUne nouvelle fois je me suis couchée avec la certitude que je trouverai la force d'aller à la fac et de suivre les cours. Je m'imaginais faire la route, m'installer en classe. Le réveil a sonné, je me suis levée, je me suis préparée, j'ai pris mon petit déjeuner et au moment de sortir, toute la motivation qui m'habitait s'est évaporée... Encore une fois.

Depuis la rentrée, je n'ai assisté à aucun cours. Je n'ai pas réussir à franchir ce cap. Et ensuite, je ne vais pas me recoucher, non. Je culpabilise et je me mets à lire les livres au programme. Bien sûr, ça ne remplace pas le cours. Je pense que je pourrais dire la vérité à quelques profs... Peut-être qu'il y en aura un pour me dire quelque chose qui agira comme un déclic.

Jeudi qui vient, si je n'y vais pas, je me ferai violence...je ne sais pas encore quelle punition je m'infligerai mais... Arrrf, et puis qu'est-ce que je raconte là. Quitte à paraître comme une pile usagée mais y aller. Je n'arrive pas à expliquer ce phénomène, bien sûr, j'ai ma dose de la fac de lettres mais on dirait que quelque chose au seuil de ma porte se nourrit de ma motivation... Une créature que les frères Winchester n'ont pas encore chassé, je dirais.


Autrement, mes résolutions font leur bout de chemin. J'ai reçu le premier tome de ma formation et je suis allée faire des devis dans des auto écoles. Pour ce qui est de l'écriture, j'ai des idées, reste plus qu'à trouver de bonnes intrigues. Les Sept n'ont pas avancées mais ça cogite dans la caboche.



Demain, j'invite Del, ma meilleure amie, à manger à la maison. Pour ses vingt-quatres ans. Dans quelques mois ce sera à mon tour de les fêter. Bref, pour ce repas j'ai prévu en appéritif des crackers maison, d'une simplicité à faire mais il faut avoir un four, puis un tajine d'agneau aux pruneaux, suivit d'une salade et d'une farandole de desserts. Si les desserts ne passent pas, il n'y en a que trois, il y aura toujours de la place pour le quatre heures.


Recette-de-Tajine-de-Macreuse-aux-Aubergines.jpg

Je n'ai pas remangé de tajine depuis le voyage au Maroc en 2006... Toutes les deux nous sommes des gourmandes alors je savais qu'elle aimerait. Pour les pruneaux, ce n'est pas un fruit que je consomme énormément. En réalité, j'ai dû en manger deux ou trois fois dans ma vie ce qui n'est pas énorme.

Je me suis perdue dans les viandes, j'ai dû mettre vingt minutes à me décider car je ne trouvais pas les filets d'agneaux. Et puis enfin.... Je suis partie sur 250 gr de viande par personne.  Des pruneaux, il y en a trop dans le paquet alors je cuisinerai un autre tajine, du lapin je crois, ça se marie bien. Des graines de sésames, il n'y en aura pas car moi je n'en voulais pas 500 gr mais deux pincées :-D.

Cette aprèm je me suis amusée à préparer les desserts, ainsi  demain je n'aurai plus qu'à préparer l'apéro et le plat.  Quand j'aurai mon nouvel ordi, vous aurez droit aux délicieuses photos. J'ai fait des crèmes à la confiture de lait, une première, un gâteau aux pommes de chez Ma cuisine du Placard et des tiramisus poire spéculoos et crème de carambar.

Je pense que tout sera très bon. J'espère que je n'aurai pas fait trop à manger, au pire je n'ai pas fait les courses pour mon restant de semaine alors... Héhé... maligne la Caliope. Eh bien sur ce, je vous laisse, une montagne de vaisselle m'attend ^-^. Bises.


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20 janvier 2010 3 20 /01 /janvier /2010 17:45

http://www.nautiljon.com/images/anime/slayers_try.jpg

Tadaaaa ! Voici une série que j'adore énormément, certains pourront vous le dire. Quand on me demande ce que j'aime, je réponds généralement Slayers et puis Full Metal Alchemist, Escaflowne...

Mon frère a égaré la saison 1, Arrrrgggg mais je n'en ai pas besoin pour vous présenter la série. C'est une série médiévale, fantastique et humoristique avec de la magie, des créatures fantastiques telles que les dragons, il y a aussi des démons et de l'amour, des trucs idiots... Enfin, on passe un très bon moment. Il y a 3 saisons télévisées que j'ai en DVD, quatre films que je n'ai pas vu, deux séries d'OAV et un nouveau manga Slayers Knight Of Aqua Lord - il faudra que je demande à mon frère ce qu'il en pense je lui avais offert le tome 1.



Lina Inverse

Voici l'héroïne dont nous suivons les aventures, Lina Inverse. Cette sorcière de quinze ans a un sacré tempérament. Ne lui faites pas remarquer qu'elle a une petite poitrine, elle le prendra très mal et....je ne préfère pas vous dire ce qu'il vous arrivera. Elle est spécialisé dans la magie noire et utilise un sort très puissant appelé le "Dragon Slayer".
Orgueilleuse, profiteuse, Lina a également un appétit monstrueux et une cupidité sans limite. 


          LINA INVERSE



Gourry

Expert à l'épée, Gourry est un jeune homme voyageant dans le monde pour faire sa vie. C'est le premier personnage que rencontre Lina. Il ne brille pas particulièrement par son intelligence, et ne comprend jamais rien de ce qui se passe autour de lui, ce qui oblige régulièrement Lina à lui ré-expliquer toute l'affaire. Mais il est le porteur de la légendaire Epée de Lumière capable de détruire des monstres très puissants.



     GOURRY GABRIEV



Amélia


Amelia est la fille du prince de Selone, elle est aussi magicienne et justicière envers et contre tout. Elle est un peu naïve et maladroite, et croit qu'un coeur pur et un sens de la justice suffisent à vaincre les méchants.





AMELIA WILL TESLA SELLONE




Zelgadis

Guerrier et magicien, Zelgadis cherchait la force. Son maître, le puissant sorcier Rézo la lui donna en le transformant en une chimère. Il est mi homme, mi golem, mi démon : sa peau est dure comme le roc et ses cheveux sont comme des tiges de fer fine et il possède de grands pouvoirs.

Son but est de récupérer son corps d'origine.



           ZELGADIS


 
Xeloss
Il se présente d'abord comme un prêtre mystérieux venu aider Lina dans sa quête ; mais sous des dehors sympathiques, il cultive soigneusement le mystère sur lui-même et ses véritables intentions. Sa réponse favorite à toutes les questions que Lina lui pose est : "sore wa himitsu desu" en français : "C'est un secret".

On découvrira finalement qu'il est un "mazoku" et des plus puissants ; un ennemi des héros, mais il les aide régulièrement pour mieux les manipuler.


             XELOSS



Rezo-Le-moine-Rouge.jpg

Rezo fait partie des Cinq Sages existant à l'époque. Il est né aveugle et parcourt le monde en réalisant des miracles et en cherchant un moyen de retrouver la vue. Par la suite, il s'est éloigné de la magie blanche, qu'il a longtemps pratiquée, pour se tourner vers toutes les autres formes de magies existantes. Shabranigdo, le démon aux yeux de rubis, a été "enfermé" dans ses yeux.


REZO LE MOINE ROUGE



Zangulus

Zangulus est un mercenaire maniant une épée magique créée par Rezo. Il a un fort sens de l'honneur et son but ultime est de prouver qu'il est meilleur bretteur que Gourry.




         ZANGULUS



Martina Zoana Mel Navratilova

Martina est la fille du roi de Zoana qui a essayé d'enlever Amelia pour conquérir le royaume de Saillune. Martina veut se venger de Lina  qui a anéanti la capitale de Zoana. Sa fonction est de semer la pagaille tout au long des aventures de Lina et...elle a plus d'un tour dans son sac.





            MARTINA



Gaarv


C'est l'un des cinq subordonnés de Shabranigdo (un puissant grand démon, redoutable) il porte toujours une épée imposante avec lui. On dit qu'il se serait reincarné dans le corps d'un humain et que cela aurait souillé son ame de démon.





              GAAV




Valgarv
Pendant l'extermination des dragons anciens par les dragons dorés, Val Agares réussit à s'enfuir et rencontra Gaav qui sentit une opportunité en lui. Il le "détruisit" pour le faire revivre en tant que démon à son service. Il lui donna ensuite le nom de Valgarv. Avec l'essence de Gaav coulant dans ses veines, Valgarv devint plus fort pouvant tenir à des personnes comme Lina et Xellos.

Valgarv hait les humains, les dragons et les démons et détruit ce qui se trouve sur son passage. Il veut de venger de Lina qui, selon lui, a tué son maître.



          VALGARV



Filia
Prêtresse des dragons dorés, Filia a été envoyée comme représentante de la race des dragons. Sa mission est de trouver des héros qui pourraient empêcher la résurrection de Dark Star. Dotée d'un certain tempérament, Filia ne supporte pas la présence de  Xellos dans le groupe.




             FILIA
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19 janvier 2010 2 19 /01 /janvier /2010 09:38
Un moment que je devais les mettre sur le blog...et puis le temps qui passe, qui défile... Je me disais : Cali, tu as tout le mois de janvier pour les écrire ... Mine de rien, on est déjà le 19 janvier ! Mais ce n'est pas comme si je cherchais à me défiler  puisque j'ai commencé à en entreprendre quelques-unes.


Resolutions-2010.jpg

°°°°° Que je m'assume : Consentir lucidement à ce que l'on est du point de vue psychique, moral, social, etc. ; accepter les données d'une situation de fait - Il faut que j'arrête de répondre à la question, quel métier vises-tu, travailler dans le monde des livres. Faux ! Parce que, je sais au fond de moi que les études que j'ai choisi ne me mèneront pas là où je veux. Quand je suis entrée à la fac en 2005, c'était encore possible avec un bac+2 mais maintenant, c'est très sélectif, on demande le master et il faut connaître du monde. Or, le master est très loin, la fac m'horripile et je ne connais personne. Donc, je répondrais simplement, je suis en fac de lettres et je ne sais pas encore ce que je pourrais bien faire et non je ne me suis pas plantée d'études en prenant lettres, je ne veux pas devenir professeur des écoles.


°°°°°° Que je passe ma formation : J'aime bien avoir un plan B, une issue de secours, ça me rassure. J'ai longtemps réfléchi à la formation que j'allais faire, enfin je réfléchis encore mais j'envoie le premier accompte cette après-midi, . J'adore cuisiner, ça me détend mais pourrais-je en faire mon métier ? C'est très physique et même si en ce moment, ça va plutôt bien, je sais que battre des oeufs au fouet me fatigue vite. Donc la cuisine restera une grande passion. Oh et puis qui sait un jour si je ne bifurquerai pas vers un métier de la gastronomie. Après tout, on ne fait pas le même métier toute sa vie de nos jours. C'est pourquoi j'ai décidé de m'attaquer à un autre domaine, le paramédical. On verra ce que ça donnera. J'ai vu le programme et ça me semble intéréssant. De plus, les compétences qu'il faut je pense les avoir, la mission que je tiendrais ne me semble pas insurmontable, je sais que ça me plaira.
Ce n'est pas pour autant que je lâche la fac mais la formation passera en priorité à raison de dix à quinze heures par semaine.


°°°°° Que je passe mon permis : Je stresse déjà à l'idée de conduire mais quand  bien même j'ai hâte d'avoir cette habilité là. Je ne dirai rien à mes parents, ou peut-être que j'en parlerai à ma mère mais je préfère que mes avancées dans ce domaine restent secretes. Je suis déjà en train de comparer les prix et les forfaits de plusieurs auto écoles car je me le paie toute seule ainsi mon cher géniteur ne pourra pas dire que je lui ai fait perdre son argent. Je sais que sans le permis, je suis une charge pour les autres et pour moi-même. Je sais bien que savoir conduire c'est indispensable pour trouver un travail. J'en ai déjà fait les frais. Ensuite bien sûr, il faudra trouver une voiture, payer l'assurance... Là je ne sais pas si mes parents m'aideront, ce qui est sûr c'est que je ne m'entends pas avec mon père et que cela risque d'accrocher sérieusement...

°°°°° Que ce blog passe en mode privilège : là, je rêve peut-être un peu trop mais bon, y a un tas de chose que j'aimerais améliorer si je passais au privilège. C'est à dire, obtenir un blog rank de 75 pendant une semaine ! Et puis publier et continuer à vous faire partager mes coups de coeurs et mes passions.

°°°°° Que je continue d'écrire, plus que l'année passée. Que je finisse les projets que j'ai commencé - Bien sûr, c'est mon système d'écriture, je m'en rends bien compte : je commence un projet puis je le laisse se reposer. Un jour, j'y reviens. Soit je le termine, soit je le continue et le laisse encore dormir avant de le terminer complètement. Mais pour ce qui est des nouvelles, il faut que je fasse un effort pour les achever ! Il faut que je finisse également mon cher roman : Les Sept Sorcières, que je vous ferai lire, je pense bien sûr à mon cercle de lecteurs qui me permet d'avancer et que je remercie très sincèrement - SAD, Malek, Shéliak, ma cousine, Binta et Rada. Peut-être ce cercle s'aggrandira-t-il au cours de l'année... Et ainsi j'espère qu'un éditeur le trouvera à son goût et publiera mon roman... Penser à publier un livret d'une ou deux histoires ^-^ pour voir ce que ça pourrais donner. Acheter une relieuse perforeuse !

°°°°° Que je reprenne un bon rythme : c'est à dire, m'habituer à me lever avant 10h et me coucher, maximum 00h30. M'habituer à manger un petit déjeuner, plus de légumes mais là...je ne sais pas, à moins que j'achète directement dans un potager, les légumes des grandes surfaces ont un goût dégueulasse..., enfin tenir non pas un régime mais un rééquilibrage alimentaire et ne pas le casser, ce que je fais systématiquement. Boooouuuuhhhhh et ainsi perdre du poids. Hum penser à faire du sport, aller à la piscine, faire des balades, du vélo...etc.


Je vais m'arrêter là pour les résolutions, ce sera déjà un challenge que me battre pour le tenir ! Eh bien, je me souhaite beaucoup de courage, de détermination, d'acharnement, d'inspiration, de tenacité et d'optimisme.



Mise à part ça j'ai oublié encore de lui souhaiter son anniversaire mais...

Anniversaire.jpg

Mon très cher blog L'autre Côté de Moi-même a fêté ses 2 ans le 10 janvier 2010 !

Il est tout fier de ses 268 articles et d'avoir reçu 799 commentaires. Je crains qu'il n'y ait prit goût et qu'il ne soit devenu commantairinophile ^-^ Il a reçu 16304 visites et 53000 pages ont été lues. Que du bonheur pour ce cher blog qui continue encore à grandir !

Depuis peu, il vous invite à s'inscrire à sa Newletter pour vous tenir informé des nouvelles publications.

Je t'aime mon blog, que ta vie soit longue et prospère !

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15 janvier 2010 5 15 /01 /janvier /2010 12:11

beignets1.png



De nos jours, en Alabama, Evelyn Couch, femme au foyer, mène une existence monotone jusqu'à ce qu'elle rencontre Ninny Threadgood, une vieille dame extraordinaire, qui va lui redonner goût à la vie. Celle-ci lui raconte sa jeunesse, 60 ans plus tôt, à Whistle Stop, petite bourgade du sud des Etats-Unis. L'histoire que raconte Ninny est celle de l'amitié entre deux femmes : Idgie, forte tête, véritable garçon manqué, et Ruth, douce et remarquable cuisinière. Mariée à Franck Bennett, un homme violent, Ruth finit par appeler Idgie au secours, et s'enfuit avec elle. Les deux femmes décident d'ouvrir un restaurant. Mais Bennett n'a pas dit son dernier mot...

Ce film américain de 1992 passait sur M6, c'est là que je l'ai vu pour la première fois. Et j'ai beau l'avoir vu plusieurs fois, c'est toujours les mêmes émotions qui me gagnent. C'est un film qui fait réfléchir, on aimerait tous connaître une
Ninny Threadgood, une Idgie et une Ruth pour nous porter positivement dans l'avenir.


Citations


"Un cœur ça peut bien se briser, mais ça continue à battre quand même..."

"A l'automne, une pincée de canards de quarante, cinquante têtes s'est posé au beau milieu du lac. Alors là, il s'est passé un truc incroyable. La température a chuté rapidement, le lac a gelé, en trois secondes, pouf comme ça. Alors les canards se sont envolés et le lac avec. Parait que maintenant il est quelque part, en Georgie."

"Pense un peu à ces millions d'huitre au fond de l'océan. Dieu vient les voir et en choisit une. Il dit : "Celle là, je ne la veux pas pareille". Alors il dépose un petit grain de sable.
Et l'huitre en fait une magnifique perle. Superbe."


"Towonda pour vous. Vous êtes un politicar ou vous êtes tous mielleux dans votre famille ?"


"Jamais moi connais pas"

"Difficile à avaler mais nous on est jeune et très rapide" "Difficile à avaler, je suis plus vieille et je suis mieux assurée." " Ecoute chouchou, ce que j'arrive pas à comprendre c'est ce que t'as foutu pour accrocher une voiture six fois par accident"

"Parce qu’elle est ma meilleure amie sur cette terre et que je l’aime."


"Tu vois, une femme a mis un miroir devant moi et ce que j'ai vu, ça m'a pas plu. Alors tu saus ce que j'ai fait ? J'ai changé !"

"Vous m'avez rappellé ce qui pour moi et le plus important dans votre vie et je vous le dis ? L'amitié. La vraie amitié"

Mini Infos


En français le film est connu sous le nom de "Beignets de Tomates Vertes" Au Québec comme "Tout est dans la sauce" qui est assez enigmatique mais les dernières phrases de Ninny prennent tout leur sens !

C'est adapté du roman Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe de Fannie Flagg et elle y tient elle-même un rôle.


La recette des Beignets de Tomates vertes

Ou ici !


Ingrédients :

# 6 belles tomates Green Zebra ou Russian Green
# 250 g de farine
# 2 oeufs
# ½ à café de sel fin
# Poivre fraîchement moulu
# 10 cl de bière
# 10 cl d’eau
# 1 c à s d’huile d’olive
# 1 botte de pimprenelle
# Mesclun
# Roquette
# 50 g de parmesan
# Vinaigrette de tomate
# Huile de friture

 Préparation des ingrédients :

    * Dans un saladier, versez la farine et faites un puits.
    * Mettez les œufs entiers, mélangez en incorporant peu à peu l’eau et la bière.
    * Versez la cuil. d’huile d’olive salez et poivrez.
    * Laissez reposer 2 heures.
    * Lavez les tomates et coupez-les en tranches épaisses.
    * Placez-les sur une grille à pâtisserie et saupoudrez-les de sel. Laissez s’égoutter le même temps que la pâte   repose.
    * Pendant ce temps, lavez et épluchez les salades et la pimprenelle.
    * Essorez-les bien et réservez.


Préparation :

    * Rincez et épongez les tranches de tomates.
    * Dans une poêle, faites chauffer l’huile de friture.
    * Trempez les tranches de tomates dans la pâte et plongez-les dans l’huile.
    * Retournez-les et quand ils sont bien dorés, égouttez-les sur un papier absorbant.
    * Dans chaque assiette, disposez les feuilles de salade et les feuilles de pimprenelle, posez à côté quelques tranches de beignets de tomates et parsemez de copeaux de parmesan et d’une vinaigrette de tomate.





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13 janvier 2010 3 13 /01 /janvier /2010 01:58
Succubus-Dreams.jpg
Rien ne va plus pour Georgina, même sa liaison avec le célèbre Seth Mortensen ! Déjà, pas de sexe entre eux: Georgina étant un succube, elle ' pourrait tuer son amant par mégarde. Ça calme les ardeurs les plus motivées ! En plus, même se voir devient difficile: Seth est obsédé par son dernier roman, et Georgina doit jouer les mentors pour une nouvelle recrue vraiment pas douée. Et enfin, il y a Dante, cet interprète de rêves bien enjôleur que Georgina est obligée de consulter, car une entité malveillante s'en prend à elle durant son sommeil. Du coup notre succube fait face à un double défi : reprendre le contrôle de sa vie amoureuse, et lutter contre un terrible ennemi. Si elle venait à échouer, le monde des mortels pourrait bien ne plus jamais connaître le sommeil !


Je me rends compte par rapport à ce que m'a dit ma cousine, ce n'est pas un livre d'aventure. Pas comme la saga des Soeurs d'Artigo. C'est l'histoire, presque banale d'un succube vivant à New York.

J'ai hâte d'avoir le tome suivant, encore une fois, je n'en démord pas et savoir ce qui a été mal fait dans le contrat de Georgina, pourra-t-elle redevenir humaine et peut-être fonder une famille ?


Mesdemoiselles, la chute de ce tome est...comment dire...c'est une chute et je suis restée deux minutes à me dire "C'est pas vrai....c'est pas vrai....Non...."


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4 janvier 2010 1 04 /01 /janvier /2010 00:38
Wendigo.jpg
J'en étais sûre, je l'ai dévoré !

Il faut dire que je n'avais et n'ai toujours pas le moral et j'ai eu besoin de me changer les idées. J'ai pris Wendigo et je me suis dit : "Masterton, vas-tu réussir à chasser mon humeur morose avec ce livre ?" enfin, quand je me le suis demandée, ça ressemblait plus à une prière. 

C'est l'histoire de Lily Blake, une trentenaire, agressée par deux hommes venus accomplir un châtiment divin. Dans le même temps, ils kidnappent ses deux enfants, Tasha et Sammy. (Supernatural :-D)

Le FBI patine sur l'enquête malgré que des cas similaires se produisent et que des mères au foyer n'aient pas la même chance que Lily et périssent.

On présente alors à Lily un détective qui pourra à coup sur lui ramener ses enfants. Mais à quel prix ? L'argent n'est pas ce qui l'intérésse...


On est tout de suite plongé dans l'action. Je ne dirais pas que c'est le meilleur Masterton que j'ai lu mais l'histoire est toujours aussi bien ficelée et la fin...mais il faudra le lire pour le savoir vous-même.


Petit hic au niveau de la traduction j'imagine, il manque des ponctuations et des mots. Arrrg, alors là vraiment c'est ne pas faire honneur à un MASTERTON, enfin !!! Une phrase commence et après on a un point, retour à la ligne, c'est quoi ce travail ?

Je m'interroge sur la couverture, qui représente-t-elle ? Lily, non, vous lirez qu'elle se rase le crâne... le détective, il lui manque son chapeau à large bord. C'est une belle couverture mais...enfin bon...

Voici mes passages préférés - ce que je remarque c'est qu'il n'y en a pas beaucoup mais l'histoire est excellente, enfin les personnages !


"XXXX a une hauteur, une largeur,  mais pas d'épaisseur. Deux de ses dimensions seulement apparaissent dans notre monde. Le reste de sa substance ne quitte jamais le monde des esprits. On peut le voir de devant. On peut le voir de derrière. Mais de côté, il est invisible."

"Elle venait de se verser une tasse de moka sérré auquel elle avait ajouté une grosse cuillère de miel liquide, quand la sonnnette de l'entrée retentit"

"- C'est où Paris ?  - C'est la capitale de la France.   - C'est où, la France ?   - C'est un pays où les gens parlent français tout le temps et mangent des pains très longs et des escargots"




Note : Merci à Tita qui m'a offert ce livre pour Noël, j'espère qu'elle le lira aussi.

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28 décembre 2009 1 28 /12 /décembre /2009 00:00


Biscuits-realises-par-mes-soins-RECETTES.jpg



Réuni dans une bourse confectionné par mes soins, j'ai appelé cet assortiment de biscuits le 5/8. Et pourquoi donc ? Tout simplement parce que j'étais partie pour faire huit recettes et par manque de temps, de 9h à 14h un mercredi matin, je n'ai pu en réaliser que cinq.

J'ai suivi les recettes du magasine Vivre à Table : Petits gâteaux de noël. Un de ces quatre, je testerai les recettes du site Pure Gourmandise.

Pour l'heure et comme elles ne sont pas extra originale, je vous livre les recettes de ces biscuits. Tout le monde m'en a dit du bien. Je n'en ai pas beaucoup mangé moi, je me suis plutôt amusée à les réaliser.


1

Ingédients :
150 gr de farine
50 gr de fécule
100 gr de beurre
125 gr de sucre
2 jaunes d'oeufs
3 c. à soupe d'amandes moulues
400 gr de pâte d'amande brute (blanche)

Décoration :
150 gr de chocolat
Amandes pilées
Streusel au chocolat
Chocolat blanc rapée
Autres...


a) Mélangez la farine, la fécule, le beurre ramolli, le sucre, les jaunes et les amandes. Pétrirssez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Formez une boule, enveloppez dans un film alimentaire, laissez reposer 30 min au réfrigérateur.

b) Pétrissez la pâte d'amande, l'abaissez sur 3/4 mm, découper des disques - la même taille que les cercles de biscuits.
Sortez la pâte et faire des cercles. Il doit comporter le même nombre de cercles que de biscuits.

c) Disposez vos biscuits sur une plaque beurrée, enfournez 10 min à 175°C. Déposez sur les biscuits, vos disques d'amandes et terminer la cuisson. Attention, la couleur de la pâte d'amande ne doit pas changer, donc, surveillez tout ça. Sorter les palets et laisser les refroidir.

d) Faites fondre le chocolat au bain marie, disait la recette. Et je découvre que mon chocolat est fichu, alors je ratrappe le coup avec du sucre glace, un peu d'eau et du chocolat en poudre. Trempez les palets à moitié dans le chocolat puis recouvrez de la déco que vous voulez. POur ma part ce fut de la noisette concassée caramélisé. Laissez refroidir. C'est prêt !


Biscuit-emporte-piece.jpg


2

Ingédients :
300 gr de farine
1 sachet de sucre vanillé
75 gr de sucre fin
100 gr de beurre froid
2 gouses d'arôme de vanille

Garniture :
100 gr de chocolat blanc
2 c à café d'expresso

a) Mélangez la farine et les sucres. Ajoutez le beurre en flocon, ainsi que l'ârome de vanille. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte sablée lisse. Ramassez le tout en boule, envelopper dans un film alimentaire et laissez reposer 30 min au réfrigérateur.

b) Préchauffez le four à 180°C. Sortez la pâte, l'abaissez au rouleau à pâtisserie, découper des cercles ou carrés de 2/3 mm environ. Les miens correspondent à la recette, c'est à dire, 5 mm
 mais quand je les referai ce sera 2/3 mm. Enfournez vos biscuits sur une plaque de papier sulfurisé pendant 15 min. Puis les retirer et laissez refroidir.

c) Faites fondre le chocolat blanc, incorporez l'expresso. Recouvrez la moitié des biscuits de ce mélange. Posez le reste dessus pour refermer. Et le tour est joué ! Vous pouvez décorer les biscuits, moi je n'avais pas le matériel requis.

3

Ingédients :
200 gr de farine
70 gr de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
125 gr de beurre en flocon

Garniture :
1 pot de pâte à tartiner aux noisettes

Glaçage :
1 jaune d'oeuf


a) Mélangez la farine, les sucres, le sel, l'oeuf entier et le beurre. Pétrissez l'ensmble jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Fomez une boule, l'enveloppez dans un film alimentaire et réserver 30 min au réfrigérateur.

b) Sortez la pâte, l'abaissez au rouleau sur 4 mm d'épaisseur, formez un rectangle, la largeur devant vous. Nappez de pâte aux noisettes. (Au départ, je devais utiliser 150 gr de noisette finement hachées mais vu le prix exhorbitant...je me suis d'abord tournée vers la pâte à tartiner aux spéculoos de Lotus avant de revenir sur une pâte aux noisettes) Roulez la pâte comme un gâteau roulé de façon à former un rouleau. Placez dans un film alimantaire et mettez au réfrigérateur.

c) Préchauffez votre four à 180°C. Sortez votre rouleau, découpez des disques que vous disposez sur une plaque de papier sulfurisé. L'étape que j'ai oublié : badigeonnez de jaune d'oeuf. Enfournez 15 min. Sortez les quand ils sont bien dorés. Laissez refroidir, c'est prêt !

Roules-a-la-noisette.jpg

4
Ingédients :
375 gr de farine
1 c à café de levure chimique
200 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 gr de beurre
1 blanc d'oeuf
125 gr de noisettes moulu
(que j'ai remplacé par de l'amande)

Garniture :
150 gr de gelée de fruits




a) Mélangez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanille, le beurre froid coupé en morceau, le blanc d'oeuf et les noisettes moulues. Pétrissez le tout. Formez une boule, enveloppez dans un film alimentaire et reservez, 30 min au réfrigérateur.

b) Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez une plaque de papier sulfurisé. Abaissez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, découpez 40 formes, ici des carrés, dans le magasine des étoiles.  Dans la moitié des formes, découpez l'intérieur de sorte à ce qu'il n'y ait plus que le bord. Peut-être est-ce bien de dorer au jaune d'oeuf afin que les biscuits ne soient pas tout blanc. Enfournez 12 min. Sortez et laissez refroidir.

c) Etalez la gelée sur les biscuits plein et appliquées les autres dessus. ça fait comme un BN !! Exercez une légère pression dessus et laissez sécher !


5

Ingédients :
250 gr de farine
1 pincée de sel
125 gr de sucre
1 c à café de cannelle en poudre
1 pincée de clous de girofle en poudre
150 g de beurre froid
1 à 2 c à soupe de crème fleurette

a) Mélangez la farine, le sel, le sucre et les épices. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Pétrissez pour obtenir une pâte lisse, si elle est trop ferme ajoutez la crème fleurette. Ramassez la boule, enveloppez dans un film alimentaire et reservez, 30 min au réfrigérateur.

b) Préchauffez le four à 170°C. Tapissez une plaque de papier sulfurisé. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Avec un emporte-pièce, découpez des formes. Faites dorer 15 min au four. Après les avoir laissé refroidir, vous pouvez les décorer. C'est prêt !




Bon Appétit !



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Published by Caliope321 - dans CUISINE
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26 décembre 2009 6 26 /12 /décembre /2009 15:20

 

Joyeux Noël



Quel beau réveillon j'ai passé ! Si j'avais eu plus de temps, je me serai essayée à un conte de noël : j'ai toujours voulu en créer un, l'année prochaine peut-être.

Pour ce mois de décembre, je me souviendrais toujours de la dernière nem parfum crabe-crevette de l'année de chez Trang Thuong. Mes vietnamiens préférés qui avaient un chalet au marché de Noël.

Je me souviendrais toujours de l'achat de macarons en compagnie de Del : chocolat corsé, noutagine-/lait, framboise/champagne. Nous étions rentrées chez nous et nous nous étions envoyées nos conclusions sur le parfum framboise/champagne. Absolutely Delicious !

Je me souviendrais toujours de l'aprèm passé avec Del pour trouver un cadeau à sa mère. Nous en avons fait des magasins ! Nous en avons vu de belles choses, gel douche au caramel, on en mangerait presque !

La journée du 24 a commencé très tôt pour moi car je tenais absolument à retourner à Amiens pour faire un dernier tour sur le marché de noël ; j'avais repéré un bracelet en nacre ^-^ et il me restait quelques cadeaux à trouver. Eh oui, je fais partie de ses inconditionnels qui achètent leurs cadeaux dans les dernières heures. Certaines personnes me donnent du fil à retordre, que leur offrir, est-ce que cela leur fera plaisir...

A -Table NoelJ'ai rejoind ma soeur dans l'après-midi et je l'ai aidée à préparer le repas du réveillon. Le plus dur a été de couper très finement les oignons, pour la farce au fois gras. Je n'ai pas su résisté à l'oignon qui m'a fait pleurer. Qu'est-ce que ça brûle ça, je me demande comment font les cuisiniers ou y a-t-il des préposés à la découpe de l'oignon, une machine peut-être, un masque à porter...

Avec l'aide de mon frère, nous avons installé la table, elle était dans une pièce et il a fallu la retourner et la passer en diagonale, en large et en travers ^^ Et puis, la décoration de la table, magnifique. Hélas, j'ai voulu plier les serviettes comme le Skull m'a appris mais je ne me suis plus souvenu, il fait des pliages magnifiques comme des fleurs ou des cygnes !

Tita et moi sommes très fières du résultat ! Je me suis attaquée à la préparation des toasts, je suis contente de mes toasts au saumon, ils sont tous partis !

Economie de cd de noël, taper "christmas song", "noël" sur Deezer et lancer la playlist ! Ainsi j'ai pu découvrir un très bel album Noël Ensemble.


C'est vrai que réveillon = manger beaucoup. Nous en avons trop fait comme chaque année et du coup, nous n'avions plus de place pour le repas. Apéritif : canapés de saumons et tarama. En entrée, traditionnellement chez nous, huitres (un jour peut-être j'en mangerai, quoique je suis disposée à en manger des gratinées et si on me dit que je ne sais pas ce qui est bon, en revanche, j'aime le caviar et les macarons ^^) saumons, crevettes, langoustines. Plat de Tita : chapon farci au fois gras. Fromage, salade, dessert : buche chocolat, poire et caramel.

Entre chaque repas, nous avons fait des pauses. C'était vital ! On a repassé la vidéo du concert de noël de Tita et de l'harmonie de Nesle. C'était très beau, il n'y avait pas beaucoup de monde car à -6°C  à 20h30, avec des routes de campagnes non sablées et glissantes, seuls les plus proches ou les aventuriers sont là.

A minuit, nous avons placé Jesus dans la crèche... Eh oui. Tradition à ne pas oublier !

Père Noël était passé bien tôt, au pied du sapin, il y avait plein de cadeaux !!!! Nous les avons ouvert chacun notre tour après la salade et le fromage. C'est papa et maman qui ont commencé, suivit de Brother, Moi-même et Tita.


Sac sabouA mon frère, j'ai offert de la confiture de lait, puisqu'il aime les produits laitiers sucrés comme les bonbons au lait d'asie, interdit d'importation en France, et des biscuits du terroir à la pomme verte. A ma soeur, un photophore argenté en forme de fleur, elle adore les bougies ; à mes parents, de la gelée de thé de noël. Et bien sûr, tout le monde a eu droit à un sac que j'ai confectionné moi-même (maman m'a aidé pour quelques coutures) remplis de diverses biscuits préparés par mes soins.

Pour ma part, j'ai reçu un très livre de cuisine, Wendigo de GM, un cheval en verre, un coffret soin, de l'argent et du chocolat.


Je vous invite à partager mon réveillon dans un album de Noël crée à cet effet.



J'espère que vous avez tous passé un très bon noël et que vous avez été gaté !



Petit garçon

Dans son manteau rouge et blanc
Sur un traîneau porté par le vent
Il descendra par la cheminée
Petit garçon, il est l'heure d'aller se coucher

Tes yeux se voilent
Écoute les étoiles
Tout est calme, reposé
Entends-tu les clochettes tintinnabuler

Et demain matin, petit garçon
Tu trouveras dans tes chaussons
Tous les jouets dont tu as rêvé
Petit garçon il est l'heure d'aller se coucher

Tes yeux se voilent
Écoute les étoiles
Tout est calme, reposé
Entends tu les clochettes tintinnabuler

Et demain matin, petit garçon
Tu trouveras dans tes chaussons
Tous les jouets dont tu as rêvé
Petit garçon il est l'heure d'aller se coucher

Tes yeux se voilent
Écoute les étoiles
Tout est calme, reposé
Entends tu les clochettes tintinnabuler

Et demain matin, petit garçon
Tu trouveras dans tes chaussons
Tous les jouets dont tu as rêvé
Petit garçon il est l'heure d'aller se coucher


Caliope signature
Vive le vent

Vive le vent, vive le vent,
vive le vent d'hiver
qui s'en va sifflant, soufflant
dans les grands sapins verts.
Vive le temps, vive le temps,
vive le temps d'hiver
boules de neige et jour de l'an
et bonne année grand-mère.

Sur le long chemin
tout blanc de neige blanche
un vieux monsieur s'avance avec
sa canne dans la main
et tout là-haut le vent qui siffle
dans les branches puis souffle
la romance qu'il chantait petit enfant

Vive le vent, vive le vent,
vive le vent d'hiver
qui s'en va sifflant, soufflant
dans les grands sapins verts.
Vive le temps, vive le temps,
vive le temps d'hiver
boules de neige et jour de l'an
et bonne année grand-mère.

Joyeux joyeux Noël aux mille
bougies qu'enchantent vers le ciel
les cloches de la nuit.
Vive le vent, vive le vent,
Vive le vent d'hiver
qui rapporte aux vieux enfants
un souvenir d'hier.


Et le vieux monsieur descend
vers le village
C'est l'heure où tout est sage
et l'ombre danse au coin du feu
Mais dans chaque maison
il flotte un air de fête partout
la table est prête et l'on entend
la même chanson


Vive le vent, vive le vent,
vive le vent d'hiver
qui s'en va sifflant, soufflant
dans les grands sapins verts.
Vive le temps, vive le temps,
vive le temps d'hiver
boules de neige et jour de l'an
et bonne année grand-mère.


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Published by Caliope321 - dans BAZAR & CIE
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La suite, par ici :

Chers internautes,

Ce blog a été une belle aventure de 6 ans. Pour diverses raisons liées à la plate-forme, je vous annonce que je ne publierai plus ici. Cependant, je n'ai pas le coeur à supprimer ce qui a été fait.  C'est pourquoi, il demeurera.

Vous pouvez me retrouver dans un nouveau blog que j'ai intitulé Mes petits bonheurs. A tout de suite !

 

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