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29 février 2008 5 29 /02 /février /2008 22:10

C'est sur Direct 8 à l'émission A vos fourchettes que j'ai vu cette recette et j'ai eu envie de l'essayer.

 


aumoniere-aux-pommes.JPG

 

Pour 3 personnes, les ingrédients :

15cl de Rhum - ici parfum chocolat
125 gr de sucre glace
125 gr de beurre ramoli
125 gr de poudre d'amande
9 feuilles de brick
3 pommes granny (pommes acides)
1 oeuf + 1 jaune
3 cuillères à soupe de raisins de corynthe
De la ficelle à rôti
Canelle en poudre

Ustensils : bol, fouet, pinceau, plaque...


1. Prendre le beurre ramolli et y incorporer la totalité du sucre glace. Malaxer avec une cuillère puis battre plus énergétiquement au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


2. Ajouter la moitié de la poudre d'amande ainsi qu'un oeuf entier. Continuer de battre au fouet. Puis ajouter le reste de la poudre d'amande et le jaune d'oeuf. Verser le Rhum et mélanger le tout.

 

3. Par convive, prendre 3 feuilles de brick. Etaler une feuille et mettre du beurre fondu par-dessus (avec un pinceau pour la facilité). Superposer et couper les deux autres feuilles en deux. Croiser les deux doubles moitiés sur le premier cercle beurré. Beurrer les feuilles ainsi disposées.


 

 4. Eplucher et couper les pommes en deux. Enlever le trognon et couper des tranches épaisses. Disposer une cuillère de crème d'amande dans chaque aumônière. Poser par-dessus une tranche de pomme recomposée ainsi avec des raisins secs. Répéter l'opération plusieurs fois pour chaque aumônière. Saupoudrer de cannelle.

 

 

5. Rabattre les extrémités des feuilles de brick afin de former une bourse. Nouer avec la ficelle de rôti et badigeonner avec du beurre fondu l'extérieur des aumônières. Cuire dans un four préchauffé, tout d'abord 15-20 minutes à 180° et poursuivre 40 minutes à 150°.


A la sortie du four, enlever la ficelle délicatement. Dresser sur une assiette avec de la crème anglaise. Déguster !


  aumoniere-aux-pommes.JPG

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Published by Caliope321 - dans CUISINE
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28 février 2008 4 28 /02 /février /2008 18:55




Le macaron au chocolat, ma friandise numéro 1 !  En voyant la vidéo de leur confection sur l'internaute,
[cliquez ici pour la découvrir]
je me suis dis pourquoi ne pas la tenter ! Je rêve donc de l'essayer mais je ne suis pas dans les conditions idéales pour y arriver, il me manque le sucre glace, le colorant et ma mère pour me dire où elle a mit tous les ustensils de cuisine... C'est sa cuisine, ses rangements...

En attendant, je traine un peu sur google et j'ai trouvé ce site, de vente en ligne, magasin parisien qui propose différents parfums de macarons. J'ai trouvé leur site magnifique et affriolant !!! Plein de couleurs et de surprises !!! LADUREE cliquez sur l'image pour accéder au site !

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Published by Caliope321 - dans CUISINE
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28 février 2008 4 28 /02 /février /2008 18:21
Une chanson qui me fait, comment dit-on, tripper ? Oui c'est ça... Et quand j'ai vu le clip, y a eut une larme au  coin de l'oeil. C'est trop triste de  perdre quelqu'un qu'on aime, de voir quelqu'un perdre  la personne qu'il aime... Cette chanson je l'adore et le clip, peut pas mieux illustrer la chanson...







 
Où est l'épaule sur laquelle j'me reposais
La présence chaude que mon corps aimait serrer
Où est passée la voix qui répondait à mes questions
L'autre moitié de moi sans qui j'perdais la raison

Quand le jour me réveille
Et qu'il m'offre encore ses plus beaux éclats
Le vide est le même, tu n'es plus là.
Dans mon demi-sommeil, je respire mais je sais
Que je n'vis pas, plus rien n'est pareil
Quand tu n'es plus là.

Je n' suis plus sûr de c' qui nous est arrivés
J'y pense tous les jours j'ai même peur d'accepter
J'ai gardé le meilleur et enterré le reste
Effacé tes erreurs, oublié tes promesses

Quand le jour me réveille
Et qu'il m'offre encore ses plus beaux éclats
Le vide est le même, tu n'es plus là.
Dans mon demi-sommeil, je respire mais je sais
Que je n'vis pas, plus rien n'est pareil
Quand tu n'es plus là.

Quand le jour me réveille
Et qu'il m'offre encore ses plus beaux éclats
Le vide est le même, tu n'es plus là.
Dans mon demi-sommeil, je respire mais je sais
Que je n'vis pas, plus rien n'est pareil
Quand tu n'es plus là.

Quand le jour me réveille
Et qu'il m'offre encore ses plus beaux éclats
Le vide est le même, tu n'es plus là.
Dans mon demi-sommeil, je respire mais je sais
Que je n'vis pas, plus rien n'est pareil
Quand tu n'es plus là.

Quand tu n'es plus là
Quand tu n'es plus là


Amel Bent


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Published by Caliope321 - dans MUSIQUE
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22 février 2008 5 22 /02 /février /2008 00:14
Une voix que j'apprécie pour son timbre !  et sa simplicité !!!! La beauté des textes qu'elle écrit ! Et ses vocalises ! Waouh !!


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Published by Caliope321 - dans MUSIQUE
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17 février 2008 7 17 /02 /février /2008 18:42

Une recette tout droit sortie de mon imagination, réussit avec brio puisque Tita en a redemandé, malheureusement, arrivée en retard, il n’y avait presque plus rien dans le wok !



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Vous aurez besoin de :

70 gr de Nouilles asiatiques (1 dose suffira)

2 courgettes

1 poignée de champignons noirs secs

1 gousse d’ail

Huile, beurre, sel, poivre, persil, muscade en poudre, miel, vinaigre d’échalote, nuoc man











undefined1. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et épluchez une bande sur deux. Coupez les en deux, puis dans le sens de la longueur pour créer des petits bâtonnets.

 

Mettez une noisette de beurre dans un wok, un filet d’huile, faites cuire les courgettes. Salez, poivrez, persillez.

 

Avant la fin de la cuisson, épluchez l’ail, coupez les en deux et retirer le truc vert s’il y a (Cyril Lignac a dit que c’était indigeste alors…) et ajoutez aux courgettes. Refermez le couvercle du wok.








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2. Hydratez les champignons secs dans un bol d’eau chaude. Puis, essuyez les dans une serviette du type essuie-tout – ils laissent des marques noires… Coupez les en bandelettes.

 

Faites revenir deux noisettes de beurre et de l’huile dans une poêle. Quand c’est bien chaud, ajoutez les champignons. Arrosez de nuoc man, salez, poivrez, arrangez avec de la noix de muscade râpée, quelques gouttes de vinaigre d’échalote. Mélangez bien et n’hésitez pas à goûter, très important, les champignons doivent presque croustiller !










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3. Faites cuire les pâtes, 2 min dans une petite casserole d’eau bouillante. Egouttez et réservez.














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4. Reprenez le wok et remettez le sur feu doux. Ajoutez aux courgettes les champignons. Avant de mélanger, versez un filet (2 ou 3 gouttes) de miel ! Mélangez, resalez si besoin est.

 

5. Ajoutez les pâtes et mélangez. Servez chaud, le repas est prêt !











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Vous pouvez tout à fait ajouter de la viande. La deuxième fois que j'ai fait la recette, j'ai coupé en lamelle deux escalopes de dindes (enfin c'était Tita) et c'était aussi bon. Avec du porc ou du boeuf ce doit être aussi bon.

Note : le nom de la recette est un clin d’œil à Tita qui m’a dit le lendemain qu’au travail, elle avait dit à ses collègues avoir une envie de manger chinois ! Et quand elle a goûté ce plat, elle n’a pas cessé de dire que c’était excellent et que j’avais recréé la saveur chinoise ! Et voilà !

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Published by Caliope321 - dans CUISINE
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31 janvier 2008 4 31 /01 /janvier /2008 21:25
L'interprétation que je retiendrais  de ces NRJ Music Awards 2008 est quand même celle de Céline Dion, dont je n'ai pas pu décrocher mon regard de toute sa prestation ! C'est là qu'on voit  le talent, elle est là, debout, elle fait quelques gestes et se tient à son micro, elle adresse quelques clins d'oeil, sa voix émerveille, elle tient le public... Une prestence incroyable. Voila la vidéo  de ce soir là qui m'a scotché au téléviseur !!




Elle mérite un futur article !!
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Published by Caliope321 - dans MUSIQUE
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28 janvier 2008 1 28 /01 /janvier /2008 11:22



Vous aurez besoin de :



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Un paquet de nouilles chinoises

Une boite de champignons ou champignons noirs (pour cette fois, j'en ai pas mi vu le prix exorbitant à L..)

Nuoc Man, Persil, Sel, Poivre et autres condiments selon votre guise.

2 escalopes de dindes (variez avec du porc ou du boeuf) que vous aurez coupé en lamelles

2 grandes carottes et 1 grande courgettes coupé en lamelles







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1. Dans un wok de préférence, faites revenir un oignon finement haché avec de l'aïl coupé en gros.

Ajoutez les légumes, laissez mijoter, carottes et courgettes, salez et poivrez.

A part, arrosez la viande de nuoc man,
laissez mariner.











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2. Ajoutez les champignons. Si ce sont des champignons noirs séchés, mettez les dans un bol d'eau. Dés qu'ils sont bien humidifiés, rincez les à l'eau puis cisaillez les avant de les ajouter !



Mettez la viande. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de tomate napolitaine. C'est pour ça que sur la photo elle est un peu orangé !






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3. A part, vous aurez fait cuire vos pates. Dans un volume d'eau salé, pendant 2 à 4 minutes, vous les aurez égouté puis ajoutez dans le wok !


N'hésitez pas à arroser de Nuoc Man et de gouter !










Laissez cuire. Servez. Mangez ! Mmh, un vrai petit régal



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Bonne Appétit, variez la recette, personnalisez là, pour qu'elle n'appartienne qu'à vous !! C'est le grand secret !

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Published by Caliope321 - dans CUISINE
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27 janvier 2008 7 27 /01 /janvier /2008 13:03

 Nouveau coup de coeur pour une inconnue, quelques vidéos !


















Sa chanson à elle, magnifique et qui me donne des ailes !
Bring me to love
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Published by Caliope321 - dans MUSIQUE
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25 janvier 2008 5 25 /01 /janvier /2008 18:23
Comme son nom l'indique, cette catégorie sera un fourre-tout personnel : pensées, rapports d'évènements vécus...

Pour commencer, un grand merci à ma Tita pour son cadeau de noël 2007 ! Elle me donne une enveloppe, je l'ouvre, j'en tire une carte dépliante, des petits mots autour d'une photo de Zazie et je réalise... C'est une place pour un concert !! Mon tout premier concert !!!
Je suis fan de Zazie, assez pour avoir tous ses albums, l'écouter en boucle, rêver sur ses paroles...
Je n'oublierai jamais, ce 23 janvier 2008, l'adrénaline qui explose lorsque Zazie entre en scène. Elle m'a toujours fait pensé à une chaman, une femme d'un autre monde. Elle est arrivée dans une robe noire, cheveux longs, détachés, pieds nus et elle a commencé sur la chanson Tous des Anges.
Je n'ai pu prendre que deux photos et encore elles étaient plutôt ratées ; je n'avais pas vu que les photos étaient interdit. Je me souviendrais toujours de ma voisine, dame que je ne connaissais pas, qui a tiré ma manche vers le bas au moment où un mec-malabar foncé vers moi pour m'arracher l'appareil photo... J'ai été sauvée !
Seul bémol, à la fin, Zazie n'est pas reparu malgré nos demandes de rappel...
Allez, un petit accoustique sur Tous des Anges, version indienne de Zazie.
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Published by Caliope321 - dans BAZAR & CIE
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25 janvier 2008 5 25 /01 /janvier /2008 00:00

 

 

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Comme son nom l'indique, cette catégorie est un fourre-tout personnel : pensées, extrait de journal (que d'ailleurs je n'écris que pour me remémorer avec vous certains souvenirs heureux et maheureux) coup de gueule...et autres blabla.

 

Edit : afin de mettre encore plus de n'importe quoi dedans, j'ai changé le nom de la catégorie. De Bazar Diary, c'est devenu Bazar & Cie et un hobby que j'affectionne depuis quelques années va faire son entrée dedans. Le maquillage et les produits de beauté. Des trucs de filles, en somme.

 

Petit listing "pense-bête" des actions à réaliser dans un futur proche :

- Aller voir une pièce de théâtre à Lille.

- Aller voir un opéra à Lille.

- Visiter Rouen avec Del.

- Goûter le fameux gâteau patates !

 

 



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Published by Calie - dans BAZAR & CIE
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La suite, par ici :

Chers internautes,

Ce blog a été une belle aventure de 6 ans. Pour diverses raisons liées à la plate-forme, je vous annonce que je ne publierai plus ici. Cependant, je n'ai pas le coeur à supprimer ce qui a été fait.  C'est pourquoi, il demeurera.

Vous pouvez me retrouver dans un nouveau blog que j'ai intitulé Mes petits bonheurs. A tout de suite !

 

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