Qu'est-ce qui me fait trépigner d'inquiétude pendant une heure et sauter de joie vingt minutes plus tard ?

 

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La collerette des macarons qui se forme dans le four, bien sûr !
Oooh, ça me rend folle de joie quand je la vois ; à ce moment là, je sais qu'ils sont réussis !

 

Après la sortie du four et le refroidissement, il n'y a plus qu'à les fourrer. Patienter 24h pour qu'ils se soient imprégnés de la ganache. Alors ils croquent en bouche et sont tout aussi moelleux à l'intérieur. So délicious !

 

Croutage-adore.jpg

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